Abrir una botella de vino esperando disfrutar de su aroma y sabor para descubrir que está arruinado es una decepción. Esa sensación agria o ese olor a vinagre no es casualidad: es muy probable que tu vino esté picado. ¿Sabes exactamente qué significa que un vino esté picado? En este artículo, te contamos cómo identificarlo, cómo evitar este problema y qué puedes hacer si te encuentras con un vino en mal estado.
Cuando hablamos de platos navideños típicos de Cataluña, la escudella catalana es, sin duda, el rey de la mesa. Este guiso tradicional ha acompañado a las familias catalanas durante siglos, especialmente en Navidad, y su elaboración representa más que una simple receta: es un símbolo de unión, tradición y celebración. A continuación, te contaremos todo sobre la escudella i carn d’olla, su historia, cómo se prepara y por qué es un plato tan querido en la Navidad.
Cuando piensas en jamón, probablemente lo primero que te venga a la mente sea su inconfundible aroma y sabor. Pero lo que quizás no sepas es que, detrás de cada loncha, hay un mundo de matices y texturas que varía según la parte del jamón de la que provenga. Conocerlas no solo te permitirá disfrutarlo mejor, sino también aprovechar cada corte al máximo. Y si estás buscando el regalo perfecto para sorprender estas Navidades, las cestas de Navidad con jamón son una apuesta segura para llevar lo mejor de la gastronomía a tus seres queridos.
Aunque para algunos puede parecer algo técnico o complicado, la presencia de los taninos en el vino es clave para entender muchas de las sensaciones que experimentamos al degustarlo. Son responsables de esa textura a veces áspera o seca en boca. Si alguna vez te has preguntado qué son exactamente y por qué son tan importantes, te contamos todo lo que necesitas saber sobre ellos y cómo influyen en cada sorbo.
El concepto de halal proviene de la ley islámica y se refiere a todo aquello que está permitido o es adecuado para el consumo de los musulmanes. Aunque abarca diferentes aspectos de la vida, en el ámbito de la alimentación, implica una serie de normas y prácticas específicas que deben respetarse, como la prohibición de ciertos alimentos o ingredientes. En las celebraciones, como la Navidad, es importante saber qué es y cómo adaptar las tradiciones para incluir productos compatibles con estas normas.
El queso es un producto que puede perder rápidamente su textura y sabor si no se almacena adecuadamente. ¿Alguna vez te has encontrado con un trozo seco o cubierto de moho al poco tiempo de guardarlo? Para que esto no ocurra, te explicamos cómo conservar el queso en la nevera, asegurando que se conserve en perfecto estado por más tiempo.
La grasa del jamón, tanto serrano como ibérico, es un auténtico tesoro culinario que a menudo pasa desapercibido. Lejos de ser un simple residuo, su sabor intenso y rico puede convertir cualquier receta en una experiencia gourmet. Si alguna vez te has preguntado qué hacer con la grasa del jamón, estás a punto de descubrir cómo este ingrediente puede transformar tus platos de forma sencilla y deliciosa.
La ventresca es uno de los cortes más valorados del atún, conocido por su increíble sabor y su textura jugosa. Este corte, que proviene del vientre del atún, es especialmente apreciado en la cocina por su alto contenido en grasa. Además, es un producto clave en muchas cestas de Navidad en su formato en conserva. Si quieres saber qué hace tan especial a la ventresca y cómo se diferencia del atún común, en este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para disfrutar al máximo de este manjar del mar.
En Cataluña, la Navidad no solo es sinónimo de luces, villancicos y regalos, sino también de una tradición única y muy querida: el Tió de Nadal, también conocido como el «Caga Tió». Este simpático tronco de madera, decorado con una cara sonriente y cubierto con una manta, es el protagonista de una de las celebraciones navideñas más singulares de España. A lo largo de los años, el Tió ha sido parte indispensable de la Navidad en los hogares catalanes, trayendo alegría y, por supuesto, sorpresas para los más pequeños.
En las celebraciones navideñas, el vino es una bebida clásica que no puede faltar en la mesa, ni por supuesto, en las cestas de Navidad. Pero si buscas sorprender a tus invitados con algo más creativo, los cócteles de vino son una excelente opción. Son fáciles de preparar, versátiles y perfectos para darle un toque festivo a cualquier encuentro.
A continuación, te mostramos algunas recetas sencillas para preparar cócteles con vino tinto y vino blanco que harán que tus fiestas navideñas sean inolvidables.
En el País Vasco y Navarra, además de con las cestas navideñas, la magia de la Navidad llega de la mano del Olentzero, un personaje que ha sabido ganarse el cariño de grandes y pequeños. Este bonachón carbonero baja de las montañas cada Nochebuena para llenar los hogares de ilusión y regalos. Pero el Olentzero no es solo un repartidor de alegría, sino también el protagonista de una leyenda con siglos de tradición. Si alguna vez te has preguntado quién es el Olentzero y por qué es tan querido en estas tierras, sigue leyendo para descubrir su historia.
España es tierra de grandes vinos tintos, conocidos por su calidad y variedad. Desde los clásicos de Rioja hasta los intensos Priorat, cada región aporta matices únicos en sabor y carácter. En este artículo, descubrirás los tipos de vino tinto más populares de España y cómo disfrutarlos al máximo. ¡Sigue leyendo y sumérgete en el fascinante mundo de los tintos españoles!
El vino blanco es una de las bebidas más versátiles y apreciadas en todo el mundo. Su frescura, ligereza y amplia variedad de sabores lo hacen ideal para acompañar una gran diversidad de platos, desde pescados hasta ensaladas o incluso postres. De ahí que sean tan populares en las cestas de Navidad.
En esta guía, te mostramos los principales tipos de vino blanco, sus características y cómo disfrutar al máximo de cada uno de ellos. Si eres un amante del vino o simplemente quieres aprender más sobre esta bebida, sigue leyendo para descubrir todos los secretos del vino blanco.
Los pestiños son uno de los dulces más tradicionales y apreciados de la repostería española, especialmente durante la Navidad y otras festividades. Este delicioso postre, con su característico toque de anís y miel, tiene una historia que se remonta siglos atrás, cuando las influencias de Al-Ándalus dejaron su huella en la gastronomía de la península. Acompáñanos a descubrir el origen de los pestiños y cómo este dulce ha pasado de ser un manjar de herencia árabe a un clásico navideño que no puede faltar en nuestras mesas.
El vino moscatel es mucho más que un simple vino dulce; es una tradición enraizada en la historia de la viticultura mediterránea. Su sabor y aroma lo han convertido en uno de los vinos más apreciados, especialmente en celebraciones. Por eso, es habitual encontrarlo en los tradicionales lotes navideños.
A lo largo de los siglos, este caldo ha sabido mantener su lugar en la mesa, destacando no solo por su dulzura, sino también por su versatilidad en el maridaje. Sumérgete en la historia del moscatel, un vino lleno de tradición, y descubre qué lo hace tan especial y cómo disfrutarlo en cada sorbo.
La ensaimada es uno de los dulces más reconocidos de la gastronomía española, especialmente en las Islas Baleares, donde ha llegado a ser todo un símbolo. Este delicioso postre tiene un origen e historia profundamente ligados a Mallorca. Pero, ¿te has preguntado alguna vez cuál es el verdadero origen de la ensaimada? Descúbrelo a continuación.
Cuando hablamos de dulces navideños, uno de los primeros que viene a la mente son los mantecados. Estas pequeñas delicias se han convertido en un imprescindible en las mesas españolas durante las fiestas. Pero, ¿te has preguntado alguna vez cuál es el origen de los mantecados?
Acompáñanos a descubrir la historia detrás de este dulce típico que lleva alegrando los paladares de generaciones.
La temperatura del vino tinto es clave para disfrutar de todo su potencial. Si está demasiado frío, sus aromas y sabores se esconden; si está demasiado caliente, el alcohol predomina y la experiencia se vuelve pesada.
Si alguna vez te has preguntado cuál es la temperatura ideal del vino tinto, en este artículo, te desvelamos el secreto para servir y saborear el vino tinto en su temperatura perfecta. Sigue leyendo
Los orejones son una deliciosa y nutritiva manera de disfrutar de la fruta durante todo el año. Pero, ¿qué son los orejones exactamente? A lo largo de este artículo, descubrirás todo sobre estos populares snacks naturales, sus propiedades, beneficios y algunas recetas deliciosas que puedes preparar con ellos.
Cuando se trata de productos gourmet, tanto el paté como el foie son considerados exquisiteces. Sin embargo, a menudo se confunden o se usan indistintamente, lo cual es un error. En este artículo, descubriremos la diferencia entre paté y foie, sus características únicas y cuál es la mejor opción para tus cestas de Navidad.