El champán o champagne es un vino espumoso y de textura sedosa que recibe su nombre gracias a la localidad francesa de donde es originario. Debido a su sofisticación y propiedades organolépticas distintivas es la bebida por excelencia para hacer brindis y servir en celebraciones especiales, como por ejemplo, las fiestas decembrinas. Es por eso que puedes encontrar en nuestros lotes y cestas de Navidad premium las botellas más exclusivas.
Al igual que otros vinos, también existen diferentes tipos de champán, los cuales debes conocer para aprender a distinguirlos y disfrutarlos aún más.
Tipos de champán según la variedad de uvas
En función de la variedad de uvas que se empleen para la elaboración del champán, este puede ser de los siguientes tipos.
Blanc de blancs
El champán Blanc de Blancs es aquel que se elabora exclusivamente con una o más variedades de uvas blancas, entre ellas pueden mencionarse las pinot blanc, pinot gris, chardonnay, petit meslier y arbane.
Este tipo de champán sobresale por su ligereza y delicadeza, por su mineralidad, por tener un aroma intenso y por su exquisito sabor entre ácido y dulce. De igual modo, su hermosa luminosidad es un aspecto que no pasa desapercibido.
Blanc de noirs
El Blanc de noirs es un champán que se elabora exclusivamente a partir de variedades de uvas negras o tintas, como por ejemplo pinot noir y pinot meunier. Pese a esto, el resultado final es de color blanco. Esto sucede porque durante el proceso de prensado se evita a toda costa que el mosto de la uva y su hollejo entren en contacto.
Debido a sus propiedades organolépticas y a su estructura, esta bebida entra en la clasificación de champán vinoso, puesto que tiene mucho cuerpo, potencia y robustez. De hecho, en boca pueden dejar una sensación de calor bastante característica.
Cuvée Prestige
El Cuvée Prestige es considerado como uno de los mejores y más exclusivos champanes que existen. Se elabora a partir de una mezcla de uvas negras (pinot noir) y de uvas blancas (chardonnay). Estas deben ser cultivadas en las mejores condiciones posibles y deben envejecer durante más tiempo.
Este champán se caracteriza por tener un hermoso y brillante tono dorado, mientras que en boca suele ser muy delicado e intenso, todo dependerá de la bodega donde ha sido elaborado.
Tipos de champán según su dosaje
El dosaje hace referencia a la cantidad de azúcar que tiene la bebida, es decir, lo que le proporciona el dulzor. Los tipos de champán según este aspecto son los siguientes:
- Brut Nature: también se le conoce como Non Dosage y es un tipo de champán que tiene menos de 3 gramos de azúcar en su composición.
- Extra Brut: cada litro de champán tiene menos de 6 gramos de azúcar en su composición.
- Brut: cada litro de champán tiene menos de 12 gramos de azúcar en su composición.
- Extra Dry: cada litro de champán tiene entre 12 y 17 gramos de azúcar en su composición.
- Sec: cada litro de champán tiene entre 17 y 32 gramos de azúcar en su composición.
- Demi Sec: cada litro de champán tiene entre 32 y 50 gramos de azúcar en su composición.
- Dulce: cada litro de champán tiene al menos 50 gramos de azúcar en su composición.
Tipos de champán según su ensamblaje
El ensamblaje hace referencia a las variedades de uvas (y sus añadas) que son utilizadas en la elaboración de la bebida, con la finalidad de obtener un mejor resultado. De acuerdo a esto, los tipos de champán son los siguientes:
Non Vintage
Los champanes Non Vintage no tienen añada. Esto quiere decir que durante el ensamblaje se mezclan diferentes variedades de uvas de distintas añadas, para así obtener un caldo de calidad que suele pasar por una crianza mínima de 15 meses. Este tipo de champán es uno de los más elaborados.
Millésimé o Millesimato
En el caso de los Millésimé o Millesimato son champanes que aunque se elaboran con distintas variedades de uvas e incluso, provenientes de diferentes viñedos, estas deben ser todas de la misma añada. La crianza de este tipo de caldo suele ser de al menos 36 meses.
Tipos de champán según su color
En las cestas de Navidad de nuestra colección puedes encontrar los tipos de champán que hemos mencionado hasta ahora, de igual modo, podrás conseguir los que se clasifican según su color.
En este sentido, los champanes son bebidas que en su mayoría se caracterizan por tener diversas tonalidades de beige y dorado, no obstante, también es posible disfrutar de un buen champán rosé o rosado. Estos últimos adquieren su coloración de dos maneras diferentes:
- Rosé por ensamblaje: se añade una parte de vino tinto durante este proceso.
- Rosé por sangrado: se usan uvas tintas o negras que se dejan macerando en el mosto para que este tome la característica coloración rosada.
Sin importar cuál sea su tipo, asegúrate de elegir el mejor champán para tus brindis y disfrutar de tus celebraciones más especiales.