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Precio unitario: 96,22 € 107,22 € Antes 105,85 € 117,95 €
- 1 Bot. Vino Tinto Crianza HACIENDA EL OLMO D.O. Rioja 75cl
- 1 Bot. Vino Tinto YLLERA 9 Meses Castilla y León 75cl
- 1 Paleta de Cebo Ibérica IZQUIERDO de SALAMANCA de 4,5 kg aprox.
- 1 Pieza Cabecero Lomo Ibérico Salamanca MONTEHONFRIA 250g
- 1 Pieza Chorizo Ibérico Bellota Salamanca MONTEHONFRÍA 150g
- 1 Pieza Salchichón Ibérico Bellota Salamanca MONTEHONFRÍA 150g
- 1 Cuña Queso Curado ALBENIZ 200g
- 1 Caja Cartón Decorada Tapa y Fondo
- GRATIS 1 Participación de 1 euro en la LOTERIA DEL NIÑO 2024
- Jamonera Navidad Nº52 - Paleta Selección 4,5Kg + Vino Sotillo
Precio unitario: 53,45 € 59,86 € Antes 58,80 € 65,85 €
-
- Jamonera Nº57 - Paleta Ibérica 4,5kg + Embutido Ibérico y Vino Tinto
Precio unitario: 96,22 € 107,22 € Antes 105,85 € 117,95 €
- Jamonera Nº656 - Malentín Loncheado Paleta Jamón + 2 Bot. Viña Albali
Precio unitario: 100,50 € 111,68 €
- Jamonera Navidad Nº54 - Jamón Gran Reserva 6,5kg + Rioja Faustino Rivero
Precio unitario: 100,95 € 112,34 €
- Jamonera Nº55 - Jamón Curado Reserva Navidul 7Kg + 2 Botellas Vino Tinto
Precio unitario: 129,84 € 144,39 € Antes 142,83 € 158,84 €
- Jamonera Nº658N - Jamón Bellota 4kg + Embutidos Ibéricos Loncheados
Precio unitario: 131,64 € 146,34 €
- Jamonera Nº60 - Jamón loncheado 12 Platos + Botella Protos y Rioja LAN
Precio unitario: 137,79 € 153,88 €
- Jamonera Nº61 - Jamón Ibérico 7,5Kg y Queso Oveja + Rioja Ramón Bilbao
Precio unitario: 207,94 € 231,06 €
- Jamonera Nº59 - Paleta Ibérica Bellota Cinco Jotas 5kg + Botellas Vino Tinto
Precio unitario: 263,91 € 291,79 €
- Jamonera Nº664N - Jamón Bellota 7,5Kg + Vino Protos y Gran Reserva LAN
Precio unitario: 338,82 € 375,70 €
- Jamonera Nº65 - Jamón Ibérico Bellota Cinco Jotas 6,5kg + Ribera Emilio Moro
Precio unitario: 641,45 € 708,88 € Antes 705,59 € 779,76 €
- Jamonera Nº66 - Jamón Gran Reserva Joselito 7kg + Vino y Estuche con Cuchillo
Precio unitario: 703,03 € 778,12 €
Cajas jamoneras: el regalo gourmet para estas fiestas
Un jamón para Navidad. De bellota, serrano, paleta ibérica, de cebo o por qué no, un cinco jotas… El regalo sin duda más deseado, para presumir ante familia y amigos. “Sí, a mi me han regalado una caja jamonera por Navidad”. Dices mientras pones un platito de jamón recién cortado con una sonrisa de oreja a oreja. Intenta recordar la primera vez que te dieron un regalo de empresa y en su interior había una paletilla ibérica. Llegas a casa con tu caja jamonera, sacas el jamón y comienza el ritual de montar el jamonero, quitar la capa de grasa y cortar la primera loncha. Esa sensación es irrepetible. Ahora te toca a ti ser la persona que entrega el regalo navideño en tu empresa. Apostar por las cajas jamoneras será un agradable recuerdo que dure mucho tiempo. Lo que no pueda hacer el jamón…
- Limpiar platos en menos de un minuto.
- Protagonizar aperitivos, cócteles y almuerzos.
- Atraer multitudes a su alrededor. ¿Dónde hay cola en las bodas? -> Donde está el cortador de jamón
- Robar el protagonismo a platos exóticos como el caviar y el marisco.
Si quieres causar el mismo efecto estas Navidades, elige una cesta navideña que incluya jamón.
Cajas jamoneras con piezas de alta calidad y sabor
La paleta o el jamón ibérico o serrano son sin duda las estrellas de la gastronomía española. Y es que quien ha probado alguna vez el jamón, ya sea ibérico o serrano, puede reconocer al momento el producto a raíz de su especial sabor, textura y por supuesto su característico aroma. La forma de conseguir un buen jamón, independientemente de la denominación de origen, es el proceso al que se somete la pieza: la curación.
Un correcto proceso de curación, respetuoso con su duración y las fases, es el responsable directo del sabor y la textura del jamón. El proceso de curación consta de 4 fases: salado, post-salado, secado o maduración y envejecimiento.
El salado y post-salado son las fases en las que se sala la pieza con sal común para que esta se introduzcan homogéneamente en la pieza. En la segunda fase, la del post-salado, el jamón se conserva en cámaras con las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para conseguir el sabor y aroma que distingue el producto de otros. A raíz de estas condiciones, en ocasiones puede aparecer moho en el exterior del jamón. Este proceso es totalmente natural, se considera beneficioso para el producto y en ningún caso es perjudicial para la salud.
Las siguientes fases son el secado y el envejecimiento. Durante la primera, se reduce la cantidad de agua en el jamón o la paleta y, en la segunda y final, se conservan las piezas en cámaras con la temperatura y humedad controladas para que el jamón adquiera su olor, color y textura tan distintivos.
Una vez pasadas estas 4 fases, se seleccionan las piezas y se comprueba que el jamón esté correctamente curado. Seguidamente, las piezas de jamón, están listas para ser embaladas y distribuidas.
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