{"id":4081,"date":"2026-10-23T14:38:00","date_gmt":"2026-10-23T14:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/?p=4081"},"modified":"2026-10-23T14:38:00","modified_gmt":"2026-10-23T14:38:00","slug":"como-leer-etiqueta-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo leer la etiqueta del jam\u00f3n o la paleta de tu lote de Navidad"},"content":{"rendered":"<p>Cuando un lote de Navidad lleva jam\u00f3n o paleta ib\u00e9rica, el precinto de color que va sujeto a la pieza no es decorativo: indica la raza del cerdo y el tipo de alimentaci\u00f3n que ha tenido, y es la forma m\u00e1s r\u00e1pida de saber qu\u00e9 est\u00e1s comprando sin necesidad de leer toda la etiqueta.<\/p>\n<p>Te explicamos qu\u00e9 significa cada color y qu\u00e9 otros datos merece la pena mirar antes de elegir tu lote.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>\u00bfD\u00f3nde est\u00e1 el precinto y c\u00f3mo encontrarlo?<\/h2>\n<p>Si la pieza llega entera, <strong>el precinto es una brida de pl\u00e1stico de color sujeta a la pezu\u00f1a<\/strong>. Es lo que hay detr\u00e1s de la expresi\u00f3n \u00abpata negra\u00bb: la pezu\u00f1a oscura es la se\u00f1a m\u00e1s popular del ib\u00e9rico de bellota, pero el precinto de color es el dato oficial, no un color de la propia pezu\u00f1a del animal.<\/p>\n<p>Si el jam\u00f3n viene loncheado o en piezas m\u00e1s peque\u00f1as, como suele pasar en un lote surtido, no vas a ver la pezu\u00f1a ni la brida original: en ese caso,<strong> la misma informaci\u00f3n (categor\u00eda y color) tiene que figurar en el envase<\/strong>, normalmente junto al nombre del producto o en una esquina de la etiqueta del vac\u00edo. Si un envase de ib\u00e9rico no indica esta categor\u00eda en ning\u00fan sitio, es una se\u00f1al de que falta informaci\u00f3n que deber\u00eda estar.<\/p>\n<h2>Los cuatro colores del precinto del ib\u00e9rico<\/h2>\n<p>La normativa espa\u00f1ola del ib\u00e9rico (la Norma de Calidad para la carne, el jam\u00f3n, la paleta y la ca\u00f1a de lomo ib\u00e9rico) establece cuatro precintos de color, seg\u00fan la raza del cerdo y su alimentaci\u00f3n:<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Color del precinto<\/th>\n<th>Denominaci\u00f3n<\/th>\n<th>Raza<\/th>\n<th>Alimentaci\u00f3n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Negro<\/td>\n<td>100% ib\u00e9rico de bellota<\/td>\n<td>100% ib\u00e9rica<\/td>\n<td>Bellota (montanera en dehesa)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rojo<\/td>\n<td>Ib\u00e9rico de bellota<\/td>\n<td>Ib\u00e9rica (cruce m\u00ednimo 50%)<\/td>\n<td>Bellota (cebo de campo)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Verde<\/td>\n<td>Ib\u00e9rico de cebo de campo<\/td>\n<td>Ib\u00e9rica (cruce m\u00ednimo 50%)<\/td>\n<td>Pienso en campo (cebo de campo)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Blanco<\/td>\n<td>Ib\u00e9rico de cebo<\/td>\n<td>Ib\u00e9rica (cruce m\u00ednimo 50%)<\/td>\n<td>Pienso en granja (cebo)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>El precinto negro es el de mayor categor\u00eda: identifica al cerdo 100% de raza ib\u00e9rica criado en libertad y alimentado con bellota durante la montanera. Cuanto m\u00e1s se aleja del negro, menor es el porcentaje de raza ib\u00e9rica pura o m\u00e1s se acerca la alimentaci\u00f3n a un pienso de granja en vez de a la dehesa. La denominaci\u00f3n escrita en la etiqueta (\u00ab100% ib\u00e9rico de bellota\u00bb, \u00abib\u00e9rico de cebo\u00bb&#8230;) tiene que corresponder siempre con ese color, as\u00ed que si te dan los dos datos, deber\u00edan coincidir.<\/p>\n<h2>Jam\u00f3n o paleta: \u00bfqu\u00e9 pieza est\u00e1s comprando?<\/h2>\n<p>El precinto de color <strong>se aplica igual a jamones<\/strong> (procedentes de las patas traseras del cerdo) <strong>y a paletas<\/strong> (patas delanteras). La diferencia entre ambas no es de categor\u00eda, sino de tama\u00f1o y forma: la paleta pesa menos, tiene menos carne aprovechable en relaci\u00f3n al hueso y, por eso, suele tener un precio m\u00e1s ajustado que un jam\u00f3n de la misma categor\u00eda y raza.<\/p>\n<p>Para <a href=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/lotes-de-navidad-con-jamon\">lotes con jam\u00f3n<\/a> de empresa con presupuesto por unidad m\u00e1s contenido, una paleta ib\u00e9rica de categor\u00eda alta puede salir m\u00e1s a cuenta que un jam\u00f3n serrano de bodega, aunque a primera vista el jam\u00f3n parezca \u00abm\u00e1s pieza\u00bb.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4165\" src=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/jamon-y-paleta-comparacion.jpg\" alt=\"Jam\u00f3n y paleta ib\u00e9ricos uno junto al otro para comparar su tama\u00f1o\" width=\"740\" height=\"410\" srcset=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/jamon-y-paleta-comparacion.jpg 740w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/jamon-y-paleta-comparacion-300x166.jpg 300w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/jamon-y-paleta-comparacion-624x346.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 740px) 100vw, 740px\" \/><\/p>\n<h2>Jam\u00f3n serrano: una categor\u00eda distinta, no un escal\u00f3n m\u00e1s bajo<\/h2>\n<p>El jam\u00f3n serrano no entra en esta escala de colores porque procede de una raza de cerdo distinta (blanca, no ib\u00e9rica) y se rige por su propia normativa. No es un ib\u00e9rico de categor\u00eda inferior, es un producto diferente: suele tener un precio m\u00e1s ajustado y una curaci\u00f3n algo m\u00e1s corta, lo que lo convierte en una opci\u00f3n habitual para lotes de empresa con presupuesto m\u00e1s contenido sin renunciar a un jam\u00f3n de calidad.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s mirar adem\u00e1s del color del precinto?<\/h2>\n<p>El precinto te da la categor\u00eda oficial, pero<strong> dentro de cada color hay margen de diferencia<\/strong> seg\u00fan el tiempo de curaci\u00f3n y la casa productora. T\u00e9rminos como \u00abGran Reserva\u00bb que ver\u00e1s en muchos de nuestros lotes hacen referencia a piezas con un tiempo de curaci\u00f3n superior al habitual en esa categor\u00eda, aunque no es una denominaci\u00f3n oficial regulada como el color del precinto: es la forma en que la marca indica una curaci\u00f3n m\u00e1s larga y un sabor m\u00e1s desarrollado.<\/p>\n<p>Si el lote incluye una denominaci\u00f3n de origen espec\u00edfica (D.O.) en el vino o el jam\u00f3n, es otro dato de calidad verificable, adem\u00e1s del propio color del precinto.<\/p>\n<h2>\u00bfPor qu\u00e9 el precinto tambi\u00e9n se nota en el precio?<\/h2>\n<p>Cuanto m\u00e1s se acerca el precinto al negro, m\u00e1s limitada es la producci\u00f3n: la montanera depende de la cosecha de bellota de cada a\u00f1o y de la superficie de dehesa disponible, as\u00ed que la oferta de piezas 100% ib\u00e9ricas de bellota es menor que la de cebo de campo o cebo.<\/p>\n<p>Esa <strong>escasez<\/strong> relativa, sumada a un <strong>tiempo de curaci\u00f3n m\u00e1s largo<\/strong>, es lo que explica que dentro del ib\u00e9rico el precinto negro sea sistem\u00e1ticamente el m\u00e1s caro, y no solo una cuesti\u00f3n de marca.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo se traduce esto en tu lote de Navidad?<\/h2>\n<p>Cuando compras un lote de empresa con jam\u00f3n o paleta ib\u00e9rica, la ficha de producto indica el color de precinto de la pieza incluida. Por ejemplo, la <a href=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/jamonera-n-661-jamon-gran-reserva-7kg-etiqueta-negra-y-embutido-loncheado-vino-tinto\">Caja Jamonera N\u00ba661<\/a> incluye un jam\u00f3n Gran Reserva de etiqueta negra, la categor\u00eda m\u00e1s alta del ib\u00e9rico. Comprobar este dato antes de elegir tramo de precio te permite saber exactamente qu\u00e9 calidad de pieza vas a repartir entre tu plantilla o tus clientes.<\/p>\n<p>Llevamos m\u00e1s de 15 a\u00f1os seleccionando jamones y paletas para nuestra <a href=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/\">cesta de navidad<\/a>, con piezas de distintas categor\u00edas seg\u00fan el tramo de precio, para que puedas elegir con la informaci\u00f3n real delante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando un lote de Navidad lleva jam\u00f3n o paleta ib\u00e9rica, el precinto de color que va sujeto a la pieza no es decorativo: indica la raza del cerdo y el tipo de alimentaci\u00f3n que ha tenido, y es la forma m\u00e1s r\u00e1pida de saber qu\u00e9 est\u00e1s comprando sin necesidad de leer toda la etiqueta. Te [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4164,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-4081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lotes-de-navidad-en-espana"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfC\u00f3mo leer la etiqueta del jam\u00f3n?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprende a leer la etiqueta del jam\u00f3n o la paleta de tu lote de Navidad: d\u00f3nde mirar y qu\u00e9 significa cada color.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfC\u00f3mo leer la etiqueta del jam\u00f3n?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aprende a leer la etiqueta del jam\u00f3n o la paleta de tu lote de Navidad: d\u00f3nde mirar y qu\u00e9 significa cada color.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lotes y Cestas de Navidad\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-23T14:38:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/etiqueta-precinto-jamon-iberico.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"740\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"410\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Lotes\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Lotes\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Lotes\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9ffbae221a1e5b6a8a3cec6935f89c51\"},\"headline\":\"C\u00f3mo leer la etiqueta del jam\u00f3n o la paleta de tu lote de Navidad\",\"datePublished\":\"2026-10-23T14:38:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/\"},\"wordCount\":1058,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/etiqueta-precinto-jamon-iberico.jpg\",\"articleSection\":[\"Lotes de Navidad en Espa\u00f1a\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/\",\"name\":\"\u00bfC\u00f3mo leer la etiqueta del jam\u00f3n?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/etiqueta-precinto-jamon-iberico.jpg\",\"datePublished\":\"2026-10-23T14:38:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9ffbae221a1e5b6a8a3cec6935f89c51\"},\"description\":\"Aprende a leer la etiqueta del jam\u00f3n o la paleta de tu lote de Navidad: d\u00f3nde mirar y qu\u00e9 significa cada color.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/etiqueta-precinto-jamon-iberico.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/etiqueta-precinto-jamon-iberico.jpg\",\"width\":740,\"height\":410,\"caption\":\"Precinto negro en la pezu\u00f1a de un jam\u00f3n ib\u00e9rico colocado en el jamonero\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/como-leer-etiqueta-jamon\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"C\u00f3mo leer la etiqueta del jam\u00f3n o la paleta de tu lote de Navidad\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Lotes y Cestas de Navidad\",\"description\":\"Especialistas en lotes y cestas de navidad\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9ffbae221a1e5b6a8a3cec6935f89c51\",\"name\":\"Lotes\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1162b7f0434a011c4e21fba0f3aaf302b43eff12511958e7d6774cca12fa5e6e?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1162b7f0434a011c4e21fba0f3aaf302b43eff12511958e7d6774cca12fa5e6e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1162b7f0434a011c4e21fba0f3aaf302b43eff12511958e7d6774cca12fa5e6e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Lotes\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfC\u00f3mo leer la etiqueta del jam\u00f3n?","description":"Aprende a leer la etiqueta del jam\u00f3n o la paleta de tu lote de Navidad: d\u00f3nde mirar y qu\u00e9 significa cada color.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u00bfC\u00f3mo leer la etiqueta del jam\u00f3n?","og_description":"Aprende a leer la etiqueta del jam\u00f3n o la paleta de tu lote de Navidad: d\u00f3nde mirar y qu\u00e9 significa cada color.","og_url":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/","og_site_name":"Lotes y Cestas de Navidad","article_published_time":"2026-10-23T14:38:00+00:00","og_image":[{"width":740,"height":410,"url":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/etiqueta-precinto-jamon-iberico.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Lotes","twitter_misc":{"Escrito por":"Lotes","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/"},"author":{"name":"Lotes","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/#\/schema\/person\/9ffbae221a1e5b6a8a3cec6935f89c51"},"headline":"C\u00f3mo leer la etiqueta del jam\u00f3n o la paleta de tu lote de Navidad","datePublished":"2026-10-23T14:38:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/"},"wordCount":1058,"image":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/etiqueta-precinto-jamon-iberico.jpg","articleSection":["Lotes de Navidad en Espa\u00f1a"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/","url":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/","name":"\u00bfC\u00f3mo leer la etiqueta del jam\u00f3n?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/etiqueta-precinto-jamon-iberico.jpg","datePublished":"2026-10-23T14:38:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/#\/schema\/person\/9ffbae221a1e5b6a8a3cec6935f89c51"},"description":"Aprende a leer la etiqueta del jam\u00f3n o la paleta de tu lote de Navidad: d\u00f3nde mirar y qu\u00e9 significa cada color.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/etiqueta-precinto-jamon-iberico.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/etiqueta-precinto-jamon-iberico.jpg","width":740,"height":410,"caption":"Precinto negro en la pezu\u00f1a de un jam\u00f3n ib\u00e9rico colocado en el jamonero"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/como-leer-etiqueta-jamon\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"C\u00f3mo leer la etiqueta del jam\u00f3n o la paleta de tu lote de Navidad"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/","name":"Lotes y Cestas de Navidad","description":"Especialistas en lotes y cestas de navidad","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/#\/schema\/person\/9ffbae221a1e5b6a8a3cec6935f89c51","name":"Lotes","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1162b7f0434a011c4e21fba0f3aaf302b43eff12511958e7d6774cca12fa5e6e?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1162b7f0434a011c4e21fba0f3aaf302b43eff12511958e7d6774cca12fa5e6e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1162b7f0434a011c4e21fba0f3aaf302b43eff12511958e7d6774cca12fa5e6e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Lotes"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4081"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4166,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4081\/revisions\/4166"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}