{"id":1911,"date":"2022-09-09T11:49:50","date_gmt":"2022-09-09T11:49:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/?p=1911"},"modified":"2022-09-09T11:49:50","modified_gmt":"2022-09-09T11:49:50","slug":"conservar-embutidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/conservar-embutidos\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo conservar embutidos?"},"content":{"rendered":"<p>Una de las preguntas m\u00e1s comunes que se hacen en muchos hogares espa\u00f1oles es <strong>\u00bfc\u00f3mo conservar embutidos?<\/strong> Es que si hay algo que nos caracteriza es que en casa siempre tenemos jam\u00f3n, salchich\u00f3n, chistorra o chorizo para comer cada vez que venga un antojito. No obstante, no siempre sabemos almacenarlos de la manera correcta, al punto que llegan a estropearse.<\/p>\n<p>Para que esto no te ocurra y puedas <strong>degustar tus embutados durante todo el a\u00f1o<\/strong>, hoy te ense\u00f1amos c\u00f3mo conservarlos de la mejor manera y adem\u00e1s, te damos unos trucos de almacenamiento que te ser\u00e1n de mucha utilidad.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo conservar embutidos correctamente seg\u00fan su tipo?<\/h2>\n<p>Tanto si se trata de los embutidos que recibiste en tu <a href=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/\">cesta de navidad<\/a>, como los que compras en tu supermercado o charcuter\u00eda de confianza, es importante saber conservarlos para que puedan <strong>mantener todas sus propiedades organol\u00e9pticas<\/strong>, e incluso, sus propiedades para la salud. Adem\u00e1s de <strong>evitar que se da\u00f1en<\/strong>, gracias al crecimiento bacteriano.<\/p>\n<p>Eso s\u00ed, debes tener presente que dependiendo del tipo de embutido del cual se trate, exigen de t\u00e9cnicas de almacenamiento y conservaci\u00f3n diferentes.<\/p>\n<h3>Conservaci\u00f3n de embutidos crudos frescos<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1913\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Conservar-embutidos-crudos.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Conservar-embutidos-crudos.jpg 640w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Conservar-embutidos-crudos-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Conservar-embutidos-crudos-624x416.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Entre los embutidos crudos frescos tenemos <strong>las butifarras y las longanizas<\/strong>. Estos pueden presentarse al natural o bien, ali\u00f1ados con especias. En este \u00faltimo caso, el tiempo de conservaci\u00f3n tiende a ser m\u00e1s largo.<\/p>\n<p>Sin embargo, debido a su naturaleza, requieren de m\u00e9todos de almacenamiento m\u00e1s estrictos. Si se van a consumir en pocos d\u00edas, mejor <strong>refrigerarlos entre 3\u00baC y 6\u00baC dentro de la nevera<\/strong>. De lo contrario, lo m\u00e1s recomendable es congelarlos en un recipiente herm\u00e9tico o empacados al vac\u00edo.<\/p>\n<h3>Conservaci\u00f3n de embutidos crudos curados<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1916\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/jamon-curado.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"423\" srcset=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/jamon-curado.jpg 640w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/jamon-curado-300x198.jpg 300w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/jamon-curado-624x412.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Estos embutidos se fabrican a partir de carnes y grasas crudas, que posteriormente pasan por un proceso de maduraci\u00f3n y curaci\u00f3n. Suelen llevar condimentos y especias para intensificar su sabor. El <strong>jam\u00f3n serrano, chorizo, salamis y salchichas<\/strong> se encuentran dentro de esta clasificaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Frecuentemente, este tipo de embutidos forma parte de los <a href=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/lotes-de-navidad-con-jamon.html\">lotes de navidad con jam\u00f3n<\/a> y para conservarlos correctamente se debe elegir un <strong>lugar seco, oscuro y ventilado<\/strong>. Si se han empezado a consumir, la parte cortada debe taparse con trapo de algod\u00f3n limpio.<\/p>\n<p>Durante verano, lo m\u00e1s sensato ser\u00e1 llevarlos a la nevera, bien envueltos en un trapo de algod\u00f3n, preferiblemente humedecido, para evitar que se resequen.<\/p>\n<h3>Conservaci\u00f3n de embutidos cocidos<\/h3>\n<p>Los embutidos cocidos son aquellos que han pasado por un proceso de cocci\u00f3n. Entre ellos tenemos las <strong>salchichas, salchichones, jam\u00f3n cocido, y morcilla<\/strong>. Estos embutidos se deben guardar en la nevera, preferiblemente <strong>a menos de 7\u00baC y en un recipiente herm\u00e9tico<\/strong>, en el que no pueda ingresar la humedad.<\/p>\n<h2>Trucos para la conservaci\u00f3n de embutidos<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1919\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Chorizos-y-salchichas-1.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Chorizos-y-salchichas-1.jpg 640w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Chorizos-y-salchichas-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Chorizos-y-salchichas-1-624x351.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Y si la informaci\u00f3n que te hemos dado hasta ahora no es suficiente, seguro que estos trucos te servir\u00e1n para conservar tus embutidos correctamente:<\/p>\n<ul>\n<li>Si se trata de embutidos curados, cu\u00e9lgalos boca abajo para optimizar su conservaci\u00f3n. Eso s\u00ed, evita que choquen entre s\u00ed.<\/li>\n<li>Utiliza papel film transparente para cubrir los embutidos una vez abiertos. Luego, introd\u00facelos en un recipiente herm\u00e9tico y guarda en la nevera.<\/li>\n<li>Independientemente del tipo de embutido que vayas a conservar en la nevera, col\u00f3calos en los estantes centrales. Aqu\u00ed la temperatura suele mantenerse entre 4\u00baC y 8\u00baC.<\/li>\n<li>Si tienes una envasadora al vac\u00edo, no dudes en utilizarla para conservar tus embutidos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de las preguntas m\u00e1s comunes que se hacen en muchos hogares espa\u00f1oles es \u00bfc\u00f3mo conservar embutidos? Es que si hay algo que nos caracteriza es que en casa siempre tenemos jam\u00f3n, salchich\u00f3n, chistorra o chorizo para comer cada vez que venga un antojito. 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