{"id":1815,"date":"2022-02-21T11:42:45","date_gmt":"2022-02-21T11:42:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/?p=1815"},"modified":"2024-11-28T12:42:41","modified_gmt":"2024-11-28T12:42:41","slug":"moho-pata-jamon-seguro-consumirla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/","title":{"rendered":"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfse puede comer?"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfHas encontrado moho en tu pata de jam\u00f3n de tus <a href=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/lotes-de-navidad-con-jamon.html\">cestas de Navidad con jam\u00f3n<\/a> y te preguntas qu\u00e9 hacer? \u00a1No te preocupes! El <strong>moho en el jam\u00f3n es completamente natural y forma parte de su proceso de curaci\u00f3n<\/strong>. En lugar de ser una preocupaci\u00f3n, es una se\u00f1al de que tu jam\u00f3n est\u00e1 en su punto ideal para ofrecerte el sabor y aroma \u00fanicos que tanto nos gustan.<\/p>\n<p>El moho juega un papel esencial en el desarrollo de las caracter\u00edsticas que hacen al jam\u00f3n tan especial. Muchas personas desconocen que esta es una parte importante del proceso de curaci\u00f3n, y por ello, algunas incluso llegan a desecharlo. Pero no te preocupes, con esta gu\u00eda te ayudamos a comprender c\u00f3mo manejarlo, evitar que se repita y disfrutar de tu jam\u00f3n al m\u00e1ximo.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es el moho y por qu\u00e9 aparece en la pata de jam\u00f3n?<\/h2>\n<p>El <strong>moho<\/strong> es un tipo de hongo que se forma en ambientes con suficiente humedad y calor. Se caracteriza por el crecimiento de esporas microsc\u00f3picas que se desarrollan en la superficie de los alimentos, especialmente cuando estos est\u00e1n expuestos al aire durante un tiempo determinado.<\/p>\n<p>En el caso de la <strong>pata de jam\u00f3n<\/strong>, la aparici\u00f3n del moho es completamente natural y forma parte del proceso de <strong>curaci\u00f3n<\/strong>. A medida que el jam\u00f3n se cura, especialmente en su fase de secado, el ambiente en el que se conserva (generalmente fresco, ventilado y con control de humedad) favorece la formaci\u00f3n de este hongo en la capa exterior del jam\u00f3n.<\/p>\n<p>El moho que aparece en el jam\u00f3n es fundamental para su curaci\u00f3n, ya que tiene varios beneficios importantes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Regula la humedad<\/strong> en la superficie del jam\u00f3n, evitando que se reseque demasiado r\u00e1pido.<\/li>\n<li><strong>Desarrolla una flora bacteriana beneficiosa<\/strong> que interviene en la transformaci\u00f3n de las grasas del jam\u00f3n, contribuyendo a la creaci\u00f3n de los compuestos que dan lugar al sabor y aroma caracter\u00edsticos del jam\u00f3n curado.<\/li>\n<li><strong>Protege la carne<\/strong> de contaminantes externos, como bacterias u hongos no deseados, al formar una barrera natural en la capa exterior.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las especies m\u00e1s comunes de moho que se encuentran en el jam\u00f3n son las levaduras <strong>Candida Zeylanoides<\/strong> y <strong>Debaryomyces Hansenii<\/strong>, las cuales son seguras para el consumo humano y se utilizan precisamente para ayudar al desarrollo del jam\u00f3n curado.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1820\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Patas-de-jamon.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Patas-de-jamon.jpg 640w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Patas-de-jamon-300x156.jpg 300w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Patas-de-jamon-624x325.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2>Entonces, \u00bfel jam\u00f3n con moho se puede comer?<\/h2>\n<p><strong>\u00a1La respuesta es s\u00ed!<\/strong> En la mayor\u00eda de los casos, <strong>el jam\u00f3n con moho es completamente seguro para consumir<\/strong>. Como hemos mencionado, el moho que aparece en la pata de jam\u00f3n es parte natural de su proceso de curaci\u00f3n y no representa un peligro para la salud. De hecho, es un signo de que el jam\u00f3n est\u00e1 en su punto ideal para disfrutar de su sabor y textura \u00fanicos.<\/p>\n<p>El moho que aparece en la capa exterior del jam\u00f3n durante el proceso de curaci\u00f3n tiene una funci\u00f3n importante. Act\u00faa como un <strong>protector natural<\/strong> que ayuda a mantener el equilibrio de humedad y favorece el desarrollo de las bacterias y levaduras responsables de la creaci\u00f3n de los compuestos que le dan al jam\u00f3n ese sabor inconfundible. As\u00ed que, m\u00e1s que ser un problema, el moho es una<strong> garant\u00eda de que el jam\u00f3n se ha curado correctamente<\/strong>.<\/p>\n<p>Como en cualquier otro alimento, si el jam\u00f3n ha cambiado de color, presenta mal olor o tiene una textura inusual, es mejor desecharlo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1821\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Corte-de-jamon.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"434\" srcset=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Corte-de-jamon.jpg 640w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Corte-de-jamon-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Corte-de-jamon-624x423.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h4>\ud83d\udc49 Quiz\u00e1s te puede interesar: <span style=\"color: #339966;\"><a style=\"color: #339966;\" href=\"\/blog\/como-conservar-correctamente-jamon-o-paletilla\/\">C\u00f3mo conservar bien el jam\u00f3n<\/a><\/span><\/h4>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo limpiar el jam\u00f3n con moho?<\/h2>\n<p>Limpiar el jam\u00f3n con moho es sencillo y no requiere de herramientas especiales. A continuaci\u00f3n, te explicamos c\u00f3mo limpiar el jam\u00f3n con moho para que puedas disfrutar de tu jam\u00f3n en su mejor estado.<\/p>\n<p>El primer paso es <strong>retirar el moho que se ve en la superficie<\/strong>. La mayor\u00eda del moho aparece en la capa exterior de la pieza, que es la que entra en contacto con el aire durante el proceso de curaci\u00f3n. Para hacerlo, <strong>no es necesario cortar toda la pieza<\/strong>; simplemente elimina la parte afectada. Utiliza un pa\u00f1o limpio o una servilleta de papel para hacer esto con suavidad.<\/p>\n<p>Una vez que hayas retirado el moho visible, la mejor forma de<strong> limpiar la superficie del jam\u00f3n es usando un trapo de algod\u00f3n limpio<\/strong> y un poco de <strong>aceite vegetal<\/strong> (como aceite de oliva o de girasol). El aceite ayudar\u00e1 a eliminar cualquier residuo de moho y tambi\u00e9n actuar\u00e1 como una capa protectora para evitar que aparezca m\u00e1s moho en el futuro.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 1rem;\">Si el moho ha penetrado un poco m\u00e1s en la capa exterior del jam\u00f3n y no se puede eliminar solo con el trapo, es recomendable cortar unos <\/span><strong style=\"font-size: 1rem;\">1-2 cent\u00edmetros<\/strong><span style=\"font-size: 1rem;\"> de la capa afectada. Recuerda que el moho generalmente no llega a afectar la carne interna del jam\u00f3n, as\u00ed que no dudes en retirar la capa exterior si es necesario.<\/span><\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo evitar que salga moho en tu pata de jam\u00f3n?<\/h2>\n<p>Cuando se trata del moho que trae el jam\u00f3n al salir de la bodega, como consumidores no podemos hacer nada para evitarlo, de hecho, <strong>los productores no intentan evitar su aparici\u00f3n, ya que es necesaria<\/strong>.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1823\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pata-de-jamon.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pata-de-jamon.jpg 640w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pata-de-jamon-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pata-de-jamon-624x415.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/h2>\n<p>Sin embargo, s\u00ed podemos <strong>evitar que aparezca moho una vez que hemos abierto y cortado<\/strong> la pieza, para eso solo sigue estas recomendaciones sobre qu\u00e9 hacer si sale moho:<\/p>\n<ul>\n<li>Elige un <strong>sitio seco<\/strong> para almacenar tu pata de jam\u00f3n, una vez que las has abierto.<\/li>\n<li><strong>Corta el jam\u00f3n por una sola parte<\/strong> hasta llegar al hueso, ya que hacer varios cortes en diferentes zonas de la pieza deja m\u00e1s superficies comestibles expuestas, elevando as\u00ed las posibilidades de aparici\u00f3n de microorganismos.<\/li>\n<li><strong>Evita guardarla en un espacio que quede cerca del fregadero<\/strong> o de cualquier grifo, ya que al ser zonas con humedad, propician la aparici\u00f3n del hongo.<\/li>\n<li>Al cortar la pieza, <strong>guarda un poco de la parte de la grasa<\/strong>, esta te servir\u00e1 para cubrir y proteger la parte comestible de la pieza al momento de guardarla, evitando as\u00ed la aparici\u00f3n de microorganismos.<\/li>\n<li>En caso de que no hayas conservado la parte grasa del jam\u00f3n para su conservaci\u00f3n, entonces opta por <strong>papel film o papel de aluminio para cubrir la carne expuesta.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"font-20 mg-bottom-10 bold\">Preguntas frecuentes sobre el moho en el jam\u00f3n:<\/h2>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"\u00bfPor qu\u00e9 sale moho en el jam\u00f3n?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Aunque pueda no parecerlo, la presencia de moho en el jam\u00f3n es bastante com\u00fan. Las 2 situaciones en las que el moho sale en el jam\u00f3n son: 1) cuando el jam\u00f3n no est\u00e1 empezado 2) cuando el jam\u00f3n ya se ha abierto. En la primera situaci\u00f3n, el moho sale de forma natural en la etapa de curaci\u00f3n y su funci\u00f3n es estabilizar las grasas de la pata. En la segunda situaci\u00f3n, la presencia de moho se debe a que el jam\u00f3n no se ha guardado correctamente y al entrar en contacto con el aire, se ha favorecido el crecimiento de hongos y\/o bacterias. \"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"\u00bfQu\u00e9 pasa si se come jam\u00f3n con moho?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Si a tu jam\u00f3n le ha salido un poco de moho y, sin querer los has ingerido, no hay ning\u00fan problema. En el jam\u00f3n se encuentran 2 tipos de levaduras: Candida Zeylanoides y la Debaryomyces Hansenii, las cuales no son t\u00f3xicas.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"\u00bfC\u00f3mo se puede limpiar el moho de una pieza de jam\u00f3n?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Para limpiar el moho exterior de un jam\u00f3n, tan solo tienes que frotar el \u00e1rea afectada con un pa\u00f1o humedecido con aceite de oliva o girasol. Te recomendamos que uses aceite de girasol, su sabor es m\u00e1s neutro, por lo que no le cambiar\u00e1 el sabor al jam\u00f3n. En caso de que el moho haya penetrado en una capa m\u00e1s exterior, puedes cortar 1-2 cent\u00edmetros desde la capa afectada.  \"}}]}<\/script><\/p>\n<h3>\u00bfPor qu\u00e9 sale moho en el jam\u00f3n?<\/h3>\n<p>Aunque pueda no parecerlo, la presencia de moho en el jam\u00f3n es bastante com\u00fan. <strong>Las 2 situaciones en las que el moho sale en el jam\u00f3n son: 1) cuando el jam\u00f3n no est\u00e1 empezado 2) cuando el jam\u00f3n ya se ha abierto.<\/strong> En la primera situaci\u00f3n, el moho sale de forma natural en la etapa de curaci\u00f3n y su funci\u00f3n es estabilizar las grasas de la pata. En la segunda situaci\u00f3n, la presencia de moho se debe a que el jam\u00f3n no se ha guardado correctamente y al entrar en contacto con el aire, se ha favorecido el crecimiento de hongos y\/o bacterias.<\/p>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 pasa si se come jam\u00f3n con moho?<\/h3>\n<p>Si a tu jam\u00f3n le ha salido un poco de moho y, sin querer los has ingerido, <strong>no hay ning\u00fan problema.<\/strong> En el jam\u00f3n <strong>se encuentran 2 tipos de levaduras: Candida Zeylanoides y la Debaryomyces Hansenii, las cuales no son t\u00f3xicas.<\/strong><\/p>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo se puede limpiar el moho de una pieza de jam\u00f3n?<\/h3>\n<p>Para limpiar el moho exterior de un jam\u00f3n, tan solo tienes que <strong>frotar el \u00e1rea afectada con un pa\u00f1o humedecido con aceite de oliva o girasol.<\/strong> Te recomendamos que uses aceite de girasol, su sabor es m\u00e1s neutro, por lo que no le cambiar\u00e1 el sabor al jam\u00f3n. En caso de que el moho haya penetrado en una capa m\u00e1s exterior, puedes cortar 1-2 cent\u00edmetros desde la capa afectada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfHas encontrado moho en tu pata de jam\u00f3n de tus cestas de Navidad con jam\u00f3n y te preguntas qu\u00e9 hacer? \u00a1No te preocupes! El moho en el jam\u00f3n es completamente natural y forma parte de su proceso de curaci\u00f3n. En lugar de ser una preocupaci\u00f3n, es una se\u00f1al de que tu jam\u00f3n est\u00e1 en su [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1822,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,25],"tags":[],"class_list":["post-1815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cestas-lotes-jamon","category-ideas-consejos-cestas-de-navidad"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfse puede comer? - Lotes y Cestas de Navidad<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfTu pata de jam\u00f3n tiene y no sabes si tirarla o comerla? \u00a1Tranquilo\/a! Aqu\u00ed te contamos por qu\u00e9 es seguro consumirla y todo lo que necesitas saber al respecto.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfse puede comer? - Lotes y Cestas de Navidad\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfTu pata de jam\u00f3n tiene y no sabes si tirarla o comerla? \u00a1Tranquilo\/a! Aqu\u00ed te contamos por qu\u00e9 es seguro consumirla y todo lo que necesitas saber al respecto.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lotes y Cestas de Navidad\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-21T11:42:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-28T12:42:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pata-de-jamon-con-moho.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"427\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Lenis\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Lenis\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Lenis\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee00a8265b6485b84d55783c74da676f\"},\"headline\":\"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfse puede comer?\",\"datePublished\":\"2022-02-21T11:42:45+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-28T12:42:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/\"},\"wordCount\":1369,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/Pata-de-jamon-con-moho.jpg\",\"articleSection\":[\"Cestas de navidad con jam\u00f3n\",\"Ideas y consejos\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/\",\"name\":\"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfse puede comer? - Lotes y Cestas de Navidad\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/Pata-de-jamon-con-moho.jpg\",\"datePublished\":\"2022-02-21T11:42:45+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-28T12:42:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee00a8265b6485b84d55783c74da676f\"},\"description\":\"\u00bfTu pata de jam\u00f3n tiene y no sabes si tirarla o comerla? \u00a1Tranquilo\\\/a! Aqu\u00ed te contamos por qu\u00e9 es seguro consumirla y todo lo que necesitas saber al respecto.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/Pata-de-jamon-con-moho.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/Pata-de-jamon-con-moho.jpg\",\"width\":640,\"height\":427,\"caption\":\"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfAun es seguro consumirla?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfse puede comer?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Lotes y Cestas de Navidad\",\"description\":\"Especialistas en lotes y cestas de navidad\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lotesycestasdenavidad.es\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee00a8265b6485b84d55783c74da676f\",\"name\":\"Lenis\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d7f564c87fa4fa0f7c1193f37f0a91c4c16a0a78c2aaaf574ef9b7d0cb9f6eb9?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d7f564c87fa4fa0f7c1193f37f0a91c4c16a0a78c2aaaf574ef9b7d0cb9f6eb9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d7f564c87fa4fa0f7c1193f37f0a91c4c16a0a78c2aaaf574ef9b7d0cb9f6eb9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Lenis\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfse puede comer? - Lotes y Cestas de Navidad","description":"\u00bfTu pata de jam\u00f3n tiene y no sabes si tirarla o comerla? \u00a1Tranquilo\/a! Aqu\u00ed te contamos por qu\u00e9 es seguro consumirla y todo lo que necesitas saber al respecto.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfse puede comer? - Lotes y Cestas de Navidad","og_description":"\u00bfTu pata de jam\u00f3n tiene y no sabes si tirarla o comerla? \u00a1Tranquilo\/a! Aqu\u00ed te contamos por qu\u00e9 es seguro consumirla y todo lo que necesitas saber al respecto.","og_url":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/","og_site_name":"Lotes y Cestas de Navidad","article_published_time":"2022-02-21T11:42:45+00:00","article_modified_time":"2024-11-28T12:42:41+00:00","og_image":[{"width":640,"height":427,"url":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pata-de-jamon-con-moho.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Lenis","twitter_misc":{"Escrito por":"Lenis","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/"},"author":{"name":"Lenis","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/#\/schema\/person\/ee00a8265b6485b84d55783c74da676f"},"headline":"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfse puede comer?","datePublished":"2022-02-21T11:42:45+00:00","dateModified":"2024-11-28T12:42:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/"},"wordCount":1369,"image":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pata-de-jamon-con-moho.jpg","articleSection":["Cestas de navidad con jam\u00f3n","Ideas y consejos"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/","url":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/","name":"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfse puede comer? - Lotes y Cestas de Navidad","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pata-de-jamon-con-moho.jpg","datePublished":"2022-02-21T11:42:45+00:00","dateModified":"2024-11-28T12:42:41+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/#\/schema\/person\/ee00a8265b6485b84d55783c74da676f"},"description":"\u00bfTu pata de jam\u00f3n tiene y no sabes si tirarla o comerla? \u00a1Tranquilo\/a! Aqu\u00ed te contamos por qu\u00e9 es seguro consumirla y todo lo que necesitas saber al respecto.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pata-de-jamon-con-moho.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pata-de-jamon-con-moho.jpg","width":640,"height":427,"caption":"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfAun es seguro consumirla?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/moho-pata-jamon-seguro-consumirla\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Moho en la pata de jam\u00f3n: \u00bfse puede comer?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/","name":"Lotes y Cestas de Navidad","description":"Especialistas en lotes y cestas de navidad","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/#\/schema\/person\/ee00a8265b6485b84d55783c74da676f","name":"Lenis","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7f564c87fa4fa0f7c1193f37f0a91c4c16a0a78c2aaaf574ef9b7d0cb9f6eb9?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7f564c87fa4fa0f7c1193f37f0a91c4c16a0a78c2aaaf574ef9b7d0cb9f6eb9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7f564c87fa4fa0f7c1193f37f0a91c4c16a0a78c2aaaf574ef9b7d0cb9f6eb9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Lenis"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1815"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3577,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1815\/revisions\/3577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lotesycestasdenavidad.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}